Esta miel tiene un aspecto visual es claro. Su aroma es floral. Con un claro, intenso y persistente componente de antranilato de metilo.

Su gusto es dulce con un claro componente ácido, muy marcado. Se experimenta un aumento de las sensaciones olfativas retronasales.  Y al tacto tiene una cristalización lenta y un cristal fino.

ORIGEN: Comunidad Valenciana